Паста Кочудян или Кочхуджан - традиционная корейская соевая паста, используемая в приготовлении традиционных азиатских блюд. Паста содержит большое количество красного перца, благодаря чему имеет темно-красный цвет. Острая паста Кочудян употребляется в приготовлении мясных блюд, а также острого мисо-супа. Благодаря ее использованию блюдо приобретает аутентичный корейский вкус и аромат. Идеально подходит для мисо-супов, корейский супов, мясных и овощных блюд, блюд из риса. Соевая паста может с успехом заменять мясные продукты у вегетарианцев, является источником растительного белка, считается диетическим продуктом и делает любое блюдо более полезным. Паста также содержит витамины, кальций, цинк и магний. Подходит как для домашнего, так и для профессионального использования.